La vitamina C (acido ascorbico) è probabilmente la vitamina più studiata e conosciuta.
È un antiossidante idrosolubile, che protegge dall’attacco dei radicali liberi negli ambienti acquosi (liquido intracellulare, plasma). Inoltre è necessaria per la formazione, la protezione e la stabilizzazione del collagene, che è la principale proteina dell’organismo, indispensabile per la produzione del tessuto connettivo (pelle, vasi, ossa), per la riparazione dei tessuti e per mantenere sani i capillari, le gengive, i denti.
Ancora, la vitamina C è essenziale per l’assorbimento di altre sostanze nutritive (ferro, acido folico, vitamina E) e per il metabolismo di alcuni aminoacidi (fenilalanina, tirosina).
Infine, essa coopera all’utilizzazione dei carboidrati, nonché alla sintesi dei grassi e delle proteine. Il fabbisogno giornaliero raccomandato di vitamina C per l’adulto sano è di 60 mg.
La vitamina C: le funzioni principali
– Previene e cura lo scorbuto (la malattia dovuta a carenza alimentare di vitamina C).
– Ritarda l’invecchiamento cellulare mantenendo giovani i tessuti.
– Facilita la guarigione delle ossa fratturate e delle ferite
– È utile nella cura dell’anemia (soprattutto di quella dovuta a carenza di ferro) e delle infezioni delle vie urinarie.
– Contribuisce alla produzione dell’emoglobina e dei globuli rossi nel midollo osseo.
– Previene e cura il raffreddore comune e altre affezioni influenzali.
Scopri se sei carente di vitamina C
Rispondi a questo breve test tenendo presente che anche un solo sintomo può rivelare la necessità di una piccola integrazione vitaminica.
– Le gengive sanguinano spesso, i capillari sono fragili e le ferite tardano a guarire?
– Hai giunture spesso gonfie o doloranti?
– Banali raffreddori e influenze fanno fatica a risolversi?
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